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Cinco vantagens dos produtos
- chá orgânico
- chá antigo da China
- fabricação única
- suplemento dietético
- chá de árvore velha authetic como matéria prima
Detalhes do produto
Nome do Produto: Authentetic velha árvore chá yunnan pu erh chá China chá preto velha árvore chá anciet tree chá heath cuidados chá
Peso líquido: 100g, 250g, 500g, 1000g
Grau: três grau
O chá Pu-erh (também conhecido como 'puer', 'pu'er', 'po lei' e 'bolay' chá, e conhecido como 'chá escuro' ou 'chá preto' na China) é um produto semi-raro. tipo de chá isso é feito em Yunnan, na China. No Ocidente, o chá pu-erh é conhecido por seus benefícios para a saúde, mas há muitos equívocos sobre o sabor, o processamento e outros atributos do pu-erh. Leia para saber mais sobre este chá misterioso e muitas vezes incompreendido.
Sabor do Chá Pu-erh
Boa qualidade pu-erh chá tem um sabor profundo e rico que muitos consideram earthy ou mushroomy. De má qualidade pu-erh muitas vezes gosto lamacento ou mofado. Boa qualidade pu-erh muitas vezes apela para café bebedores e pares bem com sobremesas ricas. O sabor e os benefícios de saúde reputados do chá pu-erh também o tornam uma ótima opção para beber como digestivo após uma refeição pesada; na verdade, na China e em Hong Kong, é frequentemente consumido durante e após refeições pesadas ou oleosas, como dim sum.
Se você não gosta do sabor de pu-erh por conta própria, existem muitas misturas de pu-erh no mercado. Crisântemo pu-erh é uma mistura tradicional chinesa usada para seus efeitos de \"limpeza\", mas também há mais misturas de chá \"contemporâneas\" disponíveis. Por exemplo, as misturas pu-erh de Rishi incluem chá de gengibre pu-erh e chá de baunilha-menta pu-erh.
Benefícios de saúde do Pu-erh Tea
No herbalismo tradicional chinês, considera-se que o chá pu-erh abre os meridianos, \"aquece o queimador médio\" (o baço e o estômago) e beneficia a \"limpeza do sangue\" e a digestão. Por estas razões, muitas vezes é consumido após refeições pesadas ou bêbado como um cura para ressaca / preventiva.
Alguns estudos mostraram que o eritrócito pode baixar o colesterol, diminuir a pressão sanguínea e aumentar o metabolismo. Pu-erh é ocasionalmente apontado como um \"chá de dieta\", mas como todos os chás, não recomendamos consumi-lo como uma ferramenta mágica de perda de peso, mas sim como uma parte agradável de uma dieta saudável. Algumas pessoas acham que beber boa qualidade pu-erh chá pode induzir um estado conhecido como ' embriaguez do chá '
Origens do chá Pu-erh & História
Pu-erh originou-se há milhares de anos na província chinesa de Yunnan, onde crescem os teaeiros de folhas grandes (Dayeh). Sua história se relaciona estreitamente com o comércio de chá entre a China e outras nações (notavelmente o Tibete), e é nomeado para a cidade da qual foi originalmente vendido a caminho de outros países (Pu'er City). Ele foi originalmente comprimido em formas para um trânsito mais eficiente, e adquiriu sua cor e sabor escuros devido à fermentação natural em trânsito para seus destinos finais.
Por muitos anos, pu-erh foi envelhecido. O processo de envelhecimento resulta em uma fermentação lenta, e pode levar cerca de 15 anos para um pufe \"cru\" (não fermentado) obter a cor escura e o sabor que os bebedores de pu-erh desejam. Na década de 1970, um estilo de processamento chamado shou processamento (ou 'cozinhar') foi desenvolvido para agilizar o processo de fermentação.
Shou O processamento levou a uma \"bolha\" de coleta / investimento em pu-er, nos anos 1990 e 2000. Durante a bolha, muitos impostores eram feitos com folhas de chá cultivadas fora da denominação tradicional de origem (Yunnan). Os preços subiram vertiginosamente, muitos colecionadores começaram a acumular seus pesos velhos e a qualidade de novos pombos despencou enquanto a produção aumentava para tentar atender à demanda. Felizmente, a bolha do pu-erh desmoronou e a produção voltou mais ou menos ao normal.
Processamento de chá Pu-erh
Sheng pu-erh é feito a partir das folhas minimamente processadas da árvore do chá de folhas grandes de Yunnan e depois envelhecida cuidadosamente sob condições supervisionadas antes de ser consumida. Este estilo de pu-erh é muitas vezes envelhecido por 15 ou 20 anos e pode ser envelhecido por muito mais tempo para um sabor mais profundo, mais rico, mais suave e mais complexo.
Shou processamento envolve a aplicação de calor e umidade, bem como a inoculação das folhas de chá com bactérias benéficas. Demora cerca de um ano para que as folhas de chá colhidas se tornem 'amadurecidas' ou 'acabadas' pu-erh. Alguns pu-erhs \"amadurecidos\" também são envelhecidos por um sabor mais semelhante ao tradicionalmente produzido em pó.
Formas de chá Pu-erh
Uma das características mais distintivas do chá pu-erh são suas muitas formas. Pu-erh geralmente vem em formas moldadas, como tijolos, bolos (que são em forma de disco e também conhecido como 'cha cha') e 'tuo cha' (que são em forma de minúsculas taças). Essas formas facilitam o transporte e armazenamento de pu-erh.
Pu-erh também pode estar em forma solta (como outros chás de folhas soltas ) ou embalados em frutas de pomelo ou talos de bambu. Ocasionalmente, está disponível em saquinhos de chá.
Como fazer chá Pu-erh
Apesar maceração pu-erh pode parecer assustador quando você desdobra seu primeiro cha cha (bolo pu-erh), não é tão difícil assim.
Se você estiver fazendo o pu-erh de uma forma comprimida de chá (em vez de pu-erh de folhas soltas), você precisará arrancar suavemente uma colher de chá ou duas folhas. Você pode usar uma faca de pu-erh (disponível na maioria dos varejistas de pu-erh) ou outra faca pequena e maçante para fazer isso.
Uma vez que você tenha o seu pu-erh pronto para ficar íngreme, você vai querer \"enxaguá-los\", especialmente se o pu-erh estiver envelhecido em vez de cozido. Embora algumas pessoas digam que isso é para remover a poeira que se depositou no chá durante o processo de envelhecimento, é na verdade para remover a poeira que se formou como o pu-erh fermentou, bem como para \"despertar\" as folhas (prepará-los para infusão). Para lavar o seu pu-erh, coloque as folhas de chá em uma vasilha de infusão, despeje água quase fervendo sobre elas e então descarte rapidamente a água.
Depois que você enxaguar seu pu-erh, você está pronto para embebê-lo. Use água que esteja por volta de 205 F e suba por 15 a 30 segundos (se estiver usando um bule de chá ou gaiwan) ou de três a cinco minutos (se estiver usando utensílios de chá ocidentais). Algumas pessoas preferem usar água totalmente fervente para um sabor mais forte.
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